SECRET GARDENの楽しみはサーフィンは勿論ですが、毎晩行われている宴会もイベントの一つ。
サーフトリップに行くと「波は満足だけど食事が口に合わない」など経験した方は多いと思います。
SECRET GARDENに泊まればそんな心配一切必要なし、私が調理する「日本より美味しい日本食」が毎晩食べられます。
大波に巻かれサーフィンでは満足いかなかった日でも楽しい宴会の場は「必ず」と言っていいほど満足いただいてます。
なぜかというと、
「サーフィンを通じて新しい人との出会いや、SECRET GARDENでしかできない面白い事を体験できてしまうから。しかも料理は美味しい、そして居酒屋価格で楽しめるから」なんです。
| ★日替わりおすすめディナー | Rp.200,000~ |
| ★特上寿司コース 地で取れた魚を中心に寿司、刺身、煮物などを作ります。 |
Rp.350,000 |
| ★地鶏料理コース 地鶏を使い焼き鳥をメインに鶏料理各種を作ります。 |
Rp.250,000 |
| ★天ぷらコース 地の魚介類と野菜類で種類豊富な揚げたての天ぷらを作ります。 |
Rp.300,000 |
| ★焼き肉コース 地の魚介類と野菜類で種類豊富な揚げたての天ぷらを作ります。 |
Rp.350,000 |
- ご希望に応じて、メニュー以外にも季節の素材を使った料理を調理いたします。バリ島の名物豚の丸焼きその他、インドネシア料理も注文可能です。
- 料金と別途10%の消費税が追加されるのでご了承ください。
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SECRET GARDENは面白い人々が集まる宴会場
私も「変わった人だね～」とよく言われますが、ここSECRET GARDENには日本各地からかなり変わった個性的な面白い方々が数多くお越しになられます。
なぜ、変わり者、面白い人達が集まるのかと言うと、「引き寄せの法則なのでしょう。」ゲストの方々を中心に私やスタッフも交じり、夜になるとお決まりの宴会が始まります。お酒の力を借りて、面白い話や、ちょっと危ない話、たまには悩み事相談など、この場に集まった皆で会話を楽しんでいます。
「もっと昔から知り合いたかったね！」
「また来年SECRET GARDENで会いましょう」
というゲストの方々が毎年この場所に集まってきてくれます。
一人でお越しの方も、知らない方同士でもSECRET GARDENのカウンターに座ると何故か心が通じ合ってしまい一緒に楽しい時間を過ごせるのです。
私はそんな、お酒好き、お話し好きの皆様が心地よく過ごせるように毎日美味しい食事を用意してお待ちしています。
【料理】新鮮素材を使った高級料亭の味を居酒屋価格で楽しめます。
ゲストの方に毎回楽しみにしていただいているのが、私（実は10年間寿司職人をしていました。）が調理する地元新鮮素材を使った日本料理です。
SECRET GARDENの数多くのメニューの中から、ほんの一部の料理を紹介させていただきます。
早朝の魚市場で目利きして仕入れた地魚で握った寿司。
カツオにキンメダイバリ島産天然の魚を使った刺し身はぷりぷりの触感で鮮度抜群。
「まさか、こんな美味しい煮付けがバリ島で食べられるとは思わなかった。」と大評判の真鯛かぶと煮。
旬の鰆も煮付けでいただけます。
昔は普通にあったけどもう食べることは難しい、SECRET GARDEN大人気メニュー、鮮度抜群のレバ刺し。
サーファー達に大人気の焼き肉もボリュームたっぷりでご用意しております。海上がりのビールと相性抜群。
高級食材ハモを使ったお吸い物は何故か心落ち着かせてくれます。
てんぷらの盛り合わせ。
インドネシアはエビの大輸出国、SECRET GARDENでは輸出される前の生エビを新鮮な状態で調理しています。
バリ島は世界中から人々が訪れる場所なので、高級松坂牛も仕入れられるんです。
近所のジンバランビーチに水揚げされた釣りたて天然ヒラメをムニエルに。
和食以外にもご要望に合わせて洋食、中華、インドネシア料理なんでもつくります。食べたい料理がありましたら朝サーフィンに出かける前にご希望教えてください。
なぜ「バリ島で日本より美味しい日本食」が激安価格で食べられるのかというというと食材と仕入れがポイント
日本では高価な食材でもバリ島では安価で仕入れられ、さらに私が直接市場で買い付けているからなんです。
この一枚の写真からでも鮮度が伝わるでしょう。朝水揚げされたカツオにサバ、イワシ
南の海でしか見かけない珍しい魚介類も美味なんです。
魚介類以外もオーガニック野菜を使い、鶏肉や豚肉はもちろんヤギ肉も地元産、ほとんどの食材は市場直仕入れで鮮度抜群素材を調理しています。
調味料にもこだわり、添加物などは極力避け身体によい天然調味料を使用、特に塩に関してはあの有名なクサンバ村の天然塩を使っています。（バリのお土産シリーズでも人気）
それらの食材については私が直接、市場で目利きをし厳選されたものを仕入れ鮮度重視で調理してます。
是非一度、「日本よりも美味しいバリ島の日本食」を食べにSECRET GARDENにいらしてください。
「バリに来たんだから地元料理が食べたい」という方にもご要望により、バリ料理、インドネシア料理も用意いたします。
皆さんのご要望に応え美味しい料理を作っています。「あれ食べてみたい」というリクエストがございましたら、お気軽にお伝えください。
楽しい、美味しい、安い、ボリューム満点がSECRET GARDENの心得です。
お酒は持ち込み無料で！好きなだけ飲んでください！
バリ島ではビール以外のウイスキー、ワイン、焼酎などなど、アルコール度数が高いお酒は日本価格の3～4倍の高価格、お酒好きの方々に楽しんでもらえるようにと。
SECRET GARDENではビール以外のアルコール類は持ち込み無料です。バリ島に来る前に免税店などでお好みのお酒を購入して持ち込んでください。
「持ち込み料は一切なしの無料」お酒飲が好きな方々、バリ島に来る際は忘れずに、お好みのアルコール持ち込んでください。
ちなみに原則ではインドネシアへのアルコールの持ち込みは１人１リットルまで免税ですが、しっかりと計量しているわけでは無いようで、持ち込み1人1本という認識の様です。例えば一升瓶（1.8L)を持ち込んでも１Lとしてみなされるようです。
うまい具合に税関に見つからずに１L（1瓶）以上アルコールを持ち込む方々も多数います。もし見つかってしまった場合は1本は持ち込めて2本目以上は没収です。しかし税関との話し合い後に没収されずにうまくくぐりぬけてくる方もいます。
見つかるか見つからないかは貴方の運しだい。お酒の値段は日本の3～4倍の高価格、ダメを承知でトライしてみる価値はあるでしょう？？